「お菓子は人を幸せにする」。私(オーナーパティシエ・福田)は、この言葉を信じて、今日もお菓子を作っています。

焼きリンゴのタルト

焼きリンゴのタルト

毎年ご好評の焼きリンゴタルトがやっと作れました!「ふじ」と「紅玉」二種類のリンゴをじっくり焼き込んだ手間隙かけたタルトです!ふじの方は、砂糖とバターを加えて煮てから、さらにオーブンで2時間じっくりとやきます!紅玉もカラメルソテーにしてから、 …

ビッグクグロフパフェ

ビッグクグロフパフェ

ちょっとおしゃれなクグロフの器の中には、チョコとクリームチーズのムースとオレンジクリーム、オレンジのババロワが入っています! サクサクのフィアンティーヌショコラで食感のアクセントをつけました! そして、上にはたっぷりのフルーツ!バレンタイン …