「お菓子は人を幸せにする」。私(オーナーパティシエ・福田)は、この言葉を信じて、今日もお菓子を作っています。

タルトタタン

タルトタタン

リンゴのおいしい季節になってきましたね! さっそくタルトタタンを作りました! 岩手産の紅玉リンゴを使って、まずは、キャラメルソテーにして、その後オーブンで二時間じっくり焼き込んだ手間隙かけたタルトです。期間限定となりますので、ぜひこの時期に …

アップルパイ登場

アップルパイ登場

お待たせいたしました! 毎年大人気のアップルパイがついに登場いたしました! 安藤農園さんのふじリンゴをじっくり煮込み、サクサクパイの上にたっぷりとのせました! 秋、冬の期間限定(農園さんのリンゴが終わるまで)となりますので、ぜひ旬の味をお召 …

完熟洋梨タルト

完熟洋梨タルト

安藤農園さんより洋梨が届きました! 待ってましたとばかりに早速タルトを作りました! クッキー生地とクレームダマンドのサクサクタルトにキャラメルムースとカスタードにたっぷりと洋梨をのせました! 今は「バラード」と言う品種を使用しております!香 …